В нашем районе в холодное время года варят вкусные щи из крошева с мясом .Для этого блюда нужна капуста,заквашенная особым способом.Берутся верхние зелёные листья и немного добавляется белой капусты.Квасится не менее недели.Протыкается палочкой несколько раз в день и в конце зашпаривается кимятком.Тестирую посуду и продукты со Светофора.Если захотите попробовать сделать такую капусту,спрашивайте в комментариях.Я подробно расскажу.Подписывайтесь,ставьте лайки.И до встречи!