Шведский пирог с брокколи и голубым сыром. Используем настольный миксер "Анкаршрум".
Шведский пирог с брокколи и голубым сыром . Используем настольный миксер "Анкаршрум".
Сайт https://goo.gl/i28enP
/ ankarsrum_russia
Тесто:
300 г муки
Щепотка соли
150 г сливочного масла
30-50 гр. холодной воды
Начинка:
200 г ошпаренной кипятком брокколи
1 красная луковица
200 г свежих шампиньонов
150 г сыра с плесенью
3 яйца
150 мл молока
150 мл сливок
Соль, перец
Тесто:
Порежьте масло на небольшие кубики. Смешайте муку, масло и соль в блендере комбайна. Добавьте воду и снова смешайте до консистенции густого теста. Поставьте в холодильник на час. Затем достаньте тесто и раскатайте в лепешку диаметром около 25 см. Проколите лепешку вилкой в нескольких местах, верните в холодильник еще на 30 мин. Выложите в форму для пирога и выпекайте при температуре 200 градусов 10-12 мин.
Начинка:
Обжарьте лук и грибы, смешайте с ошпаренными соцветиями брокколи и выложите на испеченный корж. Покрошите сверху сыр. Используя венчик для взбивания, смешайте в чаше комбайна яйцо, молоко, сливки, соль, перец и вылейте смесь на пирог. Выпекайте при температуре 200 градусов в центре духовки около 40 минут, или пока начинка не подрумянится.
http://ankarsrum-original.ru/
/ ankarsrum_russia
