Kašpárku vař - Banánové muffiny s čokoládovou polevou s lentilkami a barevnými čoko-kuličkami
Suroviny na 18 muffinů ( průměr 5 cm, výška 3 cm)
hladká mouka 250 g
hnědý cukr 130 g
špetka solistrouhaný kokos 60 g
prášek do pečiva 2 čajové lžičky
vejce 2 ks
olej 60 g
jogurt 200 g
banány 3
lentilky a čoko-kuličky na ozdobu
Suroviny na čokoládovou polevu
máslo 60 g
mléčná čokoláda 60 g
smetana 120 ml
Ve větší míse důkladně smícháme suché ingredience. V menší míse si vidličkou rozmačkáme banán, přidáme olej, vejce a jogurt. Šlehací metlou řádně promícháme.Do mísy se suchými ingrediencemi vlijeme mokré ingredience. Vše pomocí gumové stěrky smícháme dohromady. Mícháme jen lehce tak, aby v zůstaly lehké chuchvalce mouky. Těsto nesmíme dokonale promíchat, protože by po upečení muffiny zůstaly tuhé.Pečeme v dobře vyhřáté troubě na 190°C cca 20 minut.
Všechny suroviny zvolna zahřejeme dokud se nám nerozpustí a poté stříkáme na upečené muffiny, nebo jen poléváme lžičkou a zdobíme lentilkami a jinými barevnými sladkými ozdobami.
