Подворье «Жар-птица» – этнотуристический проект Ставрополья
Один из самых успешных этнотуристических проектов Казачьего Ставрополья – подворье «Жар-птица». Его хозяева радушно встречают гостей – любителей этнического колорита.
Некрасовские казаки бережно хранят традиции и обычаи предков, передавая их из поколения в поколение. Здесь здороваются по-особому в зависимости от дня недели, готовят традиционные блюда по старинным рецептам, трепетно хранят предметы быта.
Гости отправляются в гастрономический тур, где им предоставляется уникальная возможность познакомиться с кухней казаков-некрасовцев. Главное – не забыть свою ложку, а то останешься голодным. Многие рецепты неизменны с XI века. В блюдах мы не найдем картошку, морковь, зато есть овощи и рыбы. Здоровая пища – простая, но вкусная – залог долголетия.
А любителей сладкого ждут вкусные русские и восточные угощения и по-восточному «запаренный» чай.
Подворье некрасовских казаков – это не просто туристический объект Ставропольского края. Это уникальное место, где удалось сохранить культурное наследие некрасовских казаков, потомки которых берегут народные традиции и соблюдают обычаи.
00:00 – Подворье «Жар-птица» встречает гостей
01:45 – Кто такие казаки-некрасовцы?
02:26 – Симбиоз культур: старинного казачества, восточной и русской
02:50 – Встречают по одежке: особенности национальных костюмов некрасовских казаков
03:56 – Знакомство с архаичной кухонной традицией и традиционными блюдами
06:30 – Особенности чайной церемонии
07:03 – Вера как символ сохранения казачьих традиций
