Табак - из каких частей конины? Казачий рынок в Омске. Красавица казашка Анфиса. Рахмет! В Омске на Казачий рынок я пришел купить конину перед отлетом в Москву. Перед этим смотрел в Авито - там предлагали табак. Решил узнать что такое табак и из чего состоит. Казашка Анфиса помогла мне разобраться что такое табак. Существует три группы частей туши: бас табак (высший), сый табак (средний) и жай табак (простой). В бас табак обязательно кладется щеке, жамбас и омыртка. Сый табак: бельдеме, жаурын, жилик (голень). Жай табак: рубец, жаурын. После публикации ролика зритель Гали Шаяхметов написал в комментарии из чего должент состоять табак:
Jambas- bedro, jaia-krup, bel omyrtqa-poiasnichnyi otdel pozvonochnika, moiyn omyrtqa- sheinyi otdel pozvon-ka.Ona nabrala vam bir tabaq).A u kazahov za vecher gostiam podaiut neskolko takih tabaqov v zavisimosti ot kol-va gostei) As bolsyn !